発酵バターのマドレーヌ・フィナンシェ

マドレーヌ・フィナンシェともに、コク深いフランス産発酵バターを贅沢に使用。
一口食べると、バターの豊かな風味が広がります。

マドレーヌは、発酵バターをと卵黄、生クリームでコク深く仕上げた生地に、レモンの爽やかな酸味をプラス。
小麦粉を抑えてアーモンドプードルを使用することで、しっとりとした口当たりを実現しました。
広がるバターとアーモンドの香り、レモンの清々しい余韻をお楽しみください。

フィナンシェの生地に練り込まれたアーモンドパウダーは、「アーモンドの女王」と称されるスペイン産マルコナ種を50％ブレンド。
甘みと香りが際立つマルコナアーモンドを贅沢に使うことで、コク深く香ばしいフィナンシェに仕上がりました。

ルココンの焼き菓子セットは、大切な方への贈り物や自分のご褒美に最適なスイーツです。
お祝いやお礼、季節の贈り物など、様々なシーンでぜひご活用ください。